La Unión se prepara mañana viernes para recibir la 6ta versión de la “Chanchada Invernal”…en primavera
A partir de las 16 horas y en el Parque Municipal, se desarrollará la versión oficial de este evento que cierra sus puertas el domingo 03 de noviembre. Estarán presentes unos 15 foodtruck y artesanos de toda la Región.
Un largo fin de semana, junto a una nueva versión de la Chanchada Invernal, se convierten en una buena combinación. Así lo piensa Verónica Quezada, presidenta de la Agrupación Domoaukafe (mujeres Guerreras). Entidad que estará a cargo a partir de mañana primero y hasta el domingo 03 de noviembre, de esta verdadera fiesta de la gastronomía unionina.
Y si bien hace unos meses atrás ya se desarrolló una versión no oficial de la actividad, en aquella oportunidad se llevó a efecto con fondos provenientes de la propia agrupación, tal como lo apunta la presidenta de Domoaukafe. “Pero esta vez se estamos realizando la versión oficial de la Chanchada, que es con fondos provenientes del Gobierno Regional”, aclara.
Cocina en vivo
Con respecto a lo que será la actividad en sí, Quezada señaló que “todo comienza hoy jueves a partir de las 16 horas en el Parque Municipal, cuando se haga la inauguración oficial del evento. Contaremos con expositores tanto en telar, cuero, lanas, como en géneros. En suma, artesanos venidos desde todos los puntos de la Región”.
Pero no sólo en el área de la artesanía se destaca esta fiesta unionina, ya que también se encontrará presente la gastronomía, con la presencia de unos 15 foodtruck que estarán ofreciendo en mayor o menor medida platos relacionados con la carne de cerdo, que es el ingrediente que le da el nombre a esta actividad que lleva varios años presentes en el panorama comunal.
A eso debe sumársele un evento de cocina en vivo que estará a cargo de la chef nacional e internacional Fresia Caman Zapata, lo que le dará un verdadero plus al encuentro gastronómico.
Confianza y Empanatón
Y pese a que ésta se convierte en la segunda versión dentro de lo que va este 2024, Quezada tiene confianza en que todo resulte como está planificado. “Esperamos que toda la comunidad de Los Ríos y en especial la de La Unión, nos acompañen como ha siempre sido. Además, vamos a aprovechar el evento para promocionar lo que será en unos días más la décima versión de la Empanatón, que se desarrollará el 09 de noviembre”, concluyó.
